我が家の食パン2022

先週は多忙でおやすみしました。

毎度、急で申し訳ございません💦

今年から、パンの材料を

一部、変えることにしました。

我が家の食パン2022！

強力粉＋全粒粉バージョンと

目先を変えて…

今年は強力粉＋米粉と

強力粉＋玄米粉バージョンを

試しています。

ご覧の通り、いずれも有機です。

そして、今まで普通に

入れていたスキムミルク。

スキムミルクが無くなり

むむむ…買うのかぁー？

そもそも

必要なものなんだろうか…と

疑問が湧く。

実験だね。と

スキムミルク無しで作ってみた。

バターと砂糖の量を

18ｇから20ｇに２g増加

出来上がりは…

見た目は何にも変化なし

（勿論、いい意味で）

そして、クラム、クラストの

両方良い出来上がり。

強力粉200g＋米粉50g

バター20g、塩5g

砂糖20g、水180mlです。

ドライイーストは

小さじ1/2ですが

少し山になる程度に

増やしています。

（あくまで個人的な計量）

米粉が入るともっちりした

クラムになります。

福岡から我が家の近くに越してきた

母方の叔母にも好評でした。

大寒が過ぎ

もう少しで立春。

季節は移り変わるけれど

にゃんずの可愛らしは

永遠に変わりません。

ふーむ。

昔のエライ人の

引退試合のスピーチのようだ…

（わかる人は昭和世代。笑）

全て折りたたまれ

何とか納まっているエル。

苦しくないんだろうか…と

思うのは、人間だけ。

熟睡しているから平気みたい。

不思議…

私は狭い空間は苦手。

だからといって

やたら広いのもどぉーなんだろう。

まぁ、なんでもほどほどが

いいんです。

きっと…