ルバーブ（島田農園）

この時期に出回る野菜の中に

ルバーブがあります。

以前から、食べてみたいと憧れていた

島田農園さんのルバーブ。

青山ファーマーズマーケットに

出店されていたのも知っていたけれど

何せ、日曜に仕事がある私。

何度か日程を合わせて

チャレンジするも幾度も失敗…

うーむ…

送料と青山までの交通費を

天秤にかけると僅かの差。

それならば！とお取り寄せにしました。

どーんと3kg！

一人暮らしで3kg⁉ って思うでしょ？

私もそう思ってます。笑。

やってきたルバーブの箱を開けると…

このラベルを見て

何故か、宇宙戦艦ヤマトのエンディング曲

「真っ赤なスカーフ」が頭に浮かぶ…

いかん！

前頭葉の劣化が起きている…(-_-;)

（チコちゃんから教えてもらった）

そんなオヤジギャグ的なことは置いといて…

島田農園のルバーブは

無農薬、化学肥料不使用

外側だけでなく中まで赤いのが特徴。

ジャム用に1.5cm程度にカットすると
シャキ！と、小気味のいい音がします。

作っていてとっても楽しい。

今回は1kgをジャムに

500gをルバーブのタルトにしました。
（砂糖もレモンも全てオーガニックを使用）

完成したジャムは…

こんなに真っ赤！！！

嫁入りが済んだのは3個。

残りも嫁入り先が決まっております。

残りは1.5kg。

お菓子用とジャム用に分けて

仕込みをする予定。

あっという間に3kg消費しそうです。笑。