ストウブでそぼろ煮

フィスラーの圧力鍋を購入した時に

販売元が独自に作ったレシピ。

今日は22cmのストウブ君で調理します。

材料は野菜3種とひき肉に調味料だけ。

シンプルですが、我が家の定番メニューです。

作り方は、

豚ひき肉100gをサラダ油で炒めます。
必ず、豚から出る油が透明になるまで炒めてください。

ジャガイモ5個を半分に切ったもの
人参3分の1をみじん切りにしたものを入れて

少し油が全体に回るようにします。

調味料は
しょうゆ、砂糖、みりんを各大さじ2、お酢を小さじ1

ジャガイモが半分つかるぐらいの水を入れて
落し蓋、蓋をして煮ます。

ジャガイモが柔らかくなったら
おろし生姜を入れて軽く混ぜ

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

このレシピ圧力鍋のものですが
普通の鍋で作っても、とても美味しいです。
（ル・クルーゼファンの皆様、ルクでも美味しく作れますよ）

あと少しで、今年も終わり…

昨日から喉が焼けるように痛い…

年末年始の休みが、寝込み正月に
ならないよう早めに寝ます。

おやすみなさい。ZZZ…

これから朝の方は、良い一日になりますように…