ストウブとの出会い

とあるカフェ で
それほど好きではなかった

かぼちゃのスープに感激し
少しだけレシピを教えていただいた時
シェフに抱えられてきたのがストウブだった。

それから、リサーチして行き着いたのが
混ぜる、放置、焼くでできるパン。
本当にこれでできるの？って感じ。
しかし、やってみると…

ほー！
どなたか知らないけど（←当たり前）
地球上で一番最初にパンを作った人間は賢い…

想像より良かったけど粉を400gも使うんだから
もっと美味しくする方法を考えよう。
(粉を準強力粉に変えるとか…)

それより以前から気になっていた
アリス・ウォータースの天然酵母パン に
そろそろチャレンジかな。