あんこ

頭に来た時、納得がいかない時
不愉快な時には

時間のかかるものを作ります。

今日はあんこ。

(小豆さん、申し訳ない…)

時間のかかるものを丁寧に作っているうちに

嫌な感情が不思議と収まります。

レシピはこちら。

砂糖類の中でも
小豆にはザラメが一番！と思う私。

雑味がなく、小豆の味を邪魔しない。

しばらくはパンに乗せたり
お菓子に利用したりして楽しみます。

あんこを作ったきっかけは、ベニシアさんの
よもぎのパンケーキが食べてみたかったから。
このレシピも美味しくて大好き。