食パン

我が家にホームベーカリー君が

来てからというもの

食パンは自宅で

作るようになりました。

現在、使用している粉は
春よ恋100%エクセレントと

同じく、春よ恋石臼挽小麦粉を

半分ずつにしてます。

（購入先はこちら…）

購入先は業務用を多く取り扱っているため
よーく確認してから注文しないと
25kgがやってくることになります。

2.5kgだよね。

25kg押してないよね？
大丈夫だよね？と

何回も確認してます…。

材料は、強力粉250g、蜂蜜20g
塩3g、バター16g、スキムミルク大さじ1

ドライイースト小さじ2分の1、水180ml。

あとはHB君にお任せでございます。

お米の七分搗き同様に

石臼挽きも穀物の美味しさや
栄養が取れる気がするし

何より良く噛んでいると

風味やうま味を感じるから

しばらく、我が家の食パンは

これでいいかなと思ってます。

食パンを乗せている木の皿は
高塚和則さんのさくらトレイ

（はちのすという彫り方）

ずっと欲しくて実物を見て

購入したいと思ったら

あるお店で取り扱っているのを見て
早速、10枚近くから選んできました。

やっぱり手作りものは、素敵です。