我が家の鍋料理①

鍋も好きな料理のひとつです。

我が家に遊びに来た方に出す
鍋料理の中から、まず塩鍋をご紹介。

（私は普段でも食べてますが…）

レシピとの違いは

玉ねぎと一緒に大根を入れること。

中華スープの中に十分塩分があるし
ゆずこしょうも添えるので塩は入れません。

豚肉はどんなにいいものを使っても
灰汁がでるので、事前に湯通ししています。

（スープが透明なままになります）

顆粒鶏ガラスープに
塩分があるので、塩は入れません。

玉ねぎ以外の野菜や他の具材は
冷蔵庫にあるものでいいと思います。

そして、しめには、細い中華麺を入れて
ラーメンにするのがお勧めです。

（おじやでもOKですが、是非ラーメンで…）

このレシピが好きな理由は
スープがそのままいただけること。

お肉も鶏肉や豚バラだから
材料がお安いのも嬉しい。

実はこのスープ

他の料理に応用しているものがあります。
ヒントは野菜2種、肉1種でできるもの…
ここは、じらして
引っ張る作戦にします。
笑