栗

栗の渋皮煮をいただいたのですが
なにせ、12個くらいが1パック…

一度開けたら、食べきらないといけない…

困ったなぁ～。と思っていた矢先。

お菓子を作る予定があり
あれこれ検索しているとありました！
栗の渋皮煮のタルトレシピが…

時間がないから、今回はサブレ生地ではなく

グラハムクラッカーを砕き
溶かしバターで代用しました。

まさに、捨てる神あれば拾う神あり…

このレシピに出会わなければ、アッという間に
賞味期限切れになるところでした。

今回は艶出しのナパージュもチャレンジ。

もう少し厚めに塗って
リンの毛並みのように艶々させたかったな…

私がタルトで一番好きなのは
ラ・フランスのタルト。
ラ・フランスの最盛期は
残念ながら11月~12月くらいまで…

3月が近くなってくると
アーモンドプードルを使ったお菓子は
私には重く感じるようになります。
凄く先のことになるけれど
今年の11月か12月にサブレ生地から
ラ・フランスのタルトを
パイ生地からアップルパイを作るのを目標にします。

結局、今年は両方とも作れずに
季節が過ぎてしまいました。