カステラ

長崎名産のひとつカステラ。

子供の頃、父が出張ついでに
長﨑の実家に寄った時のお土産も

墓参りに行くと伯父と伯母が
いつも手土産に持たせてくれたのも

福砂屋のカステラでした。

（職人さん、いつも美味しいカステラをありがとう！）

底に敷かれたザラメのカリカリした
食感や断面が黄色で
卵がふんだんに使われているのが

見た目ではっきりとわかる。

子供心に、特別な美味しい
カステラと思っていました。

右は、オランダケーキ。

ココア味カステラの上に
レーズンと胡桃が乗っています。

オランダケーキにはザラメはありません。

今回は一昨日、日帰りで長崎へ
行った時に購入してきました。

今では、流通の発達で
福砂屋のカステラは全国で売られています。

また、色々なカステラ屋が長崎にはありますが

余計なものが入っていない

素朴で美味しい福砂屋のカステラが
今でも私は一番好き。

ちなみに、福砂屋のカステラに合う
おススメの飲み物は冷たい牛乳！
（写真には違う飲み物が写ってますが、絶対に牛乳です！）