鍋炊きご飯の旅⑥

今日は、和風を紹介。

ひじきの炊き込みご飯です。

レシピはこちら。

冬なので浸水時間は1時間近く行うこと
だし汁は、濃いめに取ったものを使うと
うま味が出て美味しく出来上がるかな。

我が家はもちろん、ご飯専用
黒のストウブ君が炊いてくれます。

今日もお世話になります。

  

磯の香がして
大好きな炊き込みご飯です。

この炊き込みご飯に
お吸い物かお味噌汁、香の物
少しおかずがあれば

素敵な食事の出来上がり。

ひじきに罪はないですが
昨年12月に出た記事を読んで
鉄の調理器具で料理するって
結構、重要なんだと思いました。